Suplementacja a zdrowie, czyli witaminy w pigułkach
Każde dziecko uwielbia czekoladę, tak samo każdy dorosły człowiek pamiętając smak dzieciństwa,będąc w sklepie i mijając półkę z niesamowicie pyszną zawartością, nie jest wstanie odmówić sobie spróbowania, chociaż kawałeczka. Czekolada ma dużo pożytecznych plusów – poprawia nam zły humor, to dobry pomysł na mały,słodki prezent i możemy ją wykorzystywać na różne sposoby w kuchni. Jednak nie możemy zapominać o jej złej stronie, jakim jest otyłość czy cukrzyca. Dlatego mamy kilka pomysłów na zastąpienie kupnej czekolady – domowymi zdrowszymi przepisami.
Wegańska i bezglutenowa czekolada
- 0,5 szklanki płynnego nierafinowanego oleju kokosowego
- 1/4 szklanki kakao
- 3 łyżki syropu klonowego albo innego rodzaju zamienników białego cukru
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych
- garstka orzechów np. nerkowca (Możesz również opcjonalnie dodać wanilię, rodzynki lub ziarna.)
Przygotowanie: Każdy ze składników trzeba dokładnie wymieszać, na gładką masę dodając orzechy, ewentualnie inne warianty. Następnie tak przygotowaną masę należy nałożyć do plastikowej foremki. Czekoladę mrozimy przez 30 min w zamrażalce.
Czekoladowe muffinki
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 0,5 szklanki otrębów
- 2 jaja
- mały jogurt naturalny (gęsty)
- 1/4 mleka albo mleka roślinnego
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki miodu
- pół łyżeczki sody
- 6 kostek gorzkiej czekolady
Przygotowanie: Mielimy płatki owsiane i otręby, dodajemy sodę i kakao – mieszamy. W drugiej misce mieszamy jaja,jogurt, mleko i miód. Wszystkie składniki łączymy. Powstałą masę przekładamy do formy na muffinki, możemy w każdą muffinke wetknąć kostkę czekolady,ewentualnie po upieczeniu udekorować kwaśnym dżemem. Muffinki pieczemy 15-18 min w 180 stopniach.
Krem czekoladowo-jaglany
- 60g kaszy jaglanej
- 0,5 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka masła orzechowego ( nie jest wymagany, więc jeśli z jakiego powodu nie możesz jeść, pomiń)
- 4 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie: Kasze jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Czekoladę rozpuszczamy w garnuszku. Wszystkie składniki blendujemy na gęstą masę. (masę regulujemy dodając mleka). Na koniec taki deser dekorujemy np.świeżymy owocami.
Czekoladowy shake
- 1 szklanka mleka roślinnego
- dojrzały banan
- łyżeczka kakao
- 4 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie: Czekoladę roztapiamy na małym ogniu. Po roztopieniu się czekolady, wlewamy ją do blendera i dodajemy wszystkie pozostałe składniki i blendujemy do powstania koktajlu. Najlepiej wypić od razu po zrobieniu.
